AL NUTRI

Profissionalismo Completo !!!

2012-01-05T05:27:00.001-08:00

Culinária : arte de cozinhar , ou seja , de confeccionar alimentos e desenvolver receitas.
Gastronomia : abrange a culinária , as bebidas , os materiais usados na alimentação ,e em geral todos os aspectos a ela associados.
Um gastrônomo (goumert em francês), pode ser um cozinheiro(a), mas pode ser também a pessoa que se preocupa com o refinamento da refeição, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados , mas também como são apresentados, como por exemplo : a decoração , a música , e o ambiente.
Nutrição : abrange a culinária , a gastronomia e sua principal preocupação é com a saúde de quem consome suas refeições.
Chefe : Pessoa capaz de administrar , gerenciar , delegar ordens .

A AL NUTRI - Personal Cooker
Reuniu todos esses conceitos
Para a qualidade nos serviços de alimentação e de
Vida !

FIM DE ANO

2011-12-12T10:13:00.000-08:00

Quando chega Dezembro só se tem um pensamento: FESTAS !!!

Mas não é por isso que vamos descuidar da saúde e sair comendo tudo o que tem pela frente ...

Comer é um prazer , já se sabe , mas não esquecer da qualidade de vida : é um prazer sem culpa!!

Por isso , vamos deixar de lado o excesso de gordura , condimentos (sal) e tudo o que sobrecarrega nosso organismo , afinal , estamos num país tropical e as festas acontecem em pleno verão , por isso devemos usar e abusar do que temos á nossa disposição , e deixar o excesso de gordura para quem precisa dela : os povos do hemisfério Norte, porque lá estão no inverno e necessitam de mais calorias , afinal , quem quer 4 kg á mais em Janeiro !!

Então a melhor pedida é usar e abusar desta receita :

Mini Vol-au-vent

INGREDIENTES:

- 1 pacote Mini Vol-au-vent Congelado (27 unidades)

Recheio:

- 1 xícara (chá) de creme chantilly

- 1/2 xícara (chá) de geléia de morango

- Morangos, framboesas e folhas de hortelã para decorar , ou outras frutas

MODO DE PREPARO:

Asse os Mini Vol-au-vent conforme as instruções da embalagem. Misture o creme chantilly e a geléia de morango com auxílio de uma colher até formar um creme homogêneo. Recheie os Mini Vol-au-vent com o creme. Decore com as frutas e folhas de hortelã.

Rendimento: 27 unidades

Como receber bem : os anfitriões não precisam apresentar todos os convidados entre si , no caso de uma recepção de grandes proporções, basta apenas apresentar alguns á chegada. E em um coquetel usa-se a mesma praxe.

O convidado de honra em uma recepção de cerimônia , é apresentado á todos os convidados e deve ficar ao lado da anfitriã , á entrada em pé.

Apresenta-se uma pessoa mais nova á de mais idade , a solteira á casada.Sempre se apresenta o homem á mulher , em se tratando de um religioso, a mulher deverá ser apresentada .

Serviço : pode-se começar a comer após algumas pessoas terem sido servidas , se o serviço for lento; não é exigido que se coma tudo o que está no prato, nem obrigado a deixar um resto de comida. Sal e pimenta : pode-se usar esses ingredientes mesmo em um jantar de cerimônia . Os copos levam-se á boca segurando-se pela base de seu arqueado e nunca pelas bordas. Não é correto elogiar a comida ou a maneira como foi preparada em voz alta , nem gesticular com o talher enquanto se fala . Deve-se comer devagar mastigando-se bem os alimentos , até por que é feio mesmo usar palitos , que aliás não devem existir em qualquer recipiente sobre a mesa.Ao levantar-se da mesa ,o prato não deve ser empurrado , depois de ser arrumado os talheres sobre ele.

A vida é feita de pequenos detalhes que fazem grande diferença...

Em ocasiões especiais então , nem se fale !!!

Lembrando que Natal é uma festa em que celebramos o nascimento de Jesus , o Deus-Homem , que foi capaz de dividir a história da humanidade em antes e depois d´Ele , e que pode mudar nossa história também , basta acreditar...

Ano Novo , como o próprio enunciado diz , vai começar tudo Novo, é a chance que cada ser tem de mudar o que não está bom , melhorar o que já está ou reinventar a si mesmo..

Que as FESTAS sejam BOAS , com muita PAZ , SAÚDE e muito AMOR no coração!!

PROGRAMA QUALIDADE DE VIDA

2011-10-16T14:28:00.001-07:00

Três passos importantes , que podem mudar a sua vida!

1) REEDUCAÇÃO ALIMENTAR : Buscando equilíbrio.

È muito importante que cada pessoa conheça seu bio tipo, e como o organismo reage diante de cada situação.
No caso da alimentação, é preciso muita atenção , pois o que é bom pra uns , nem sempre agrada ou faz bem á outros.
Manter uma alimentação equilibrada de modo geral não é complicado e assim se consegue saúde e se conquista o peso ideal , mas cuidado: não existe milagre ! Existe sim determinação e perseverança.
Alimente-se de acordo com suas necessidades diárias , evite o excesso , e sempre que possível inclua alimentos crus e integrais que são alimentos mais ricos em nutrientes.

2) DEIXAR O SEDENTARISMO : Mexa-se.

Tudo o que consumimos é revertido em nosso organismo em energia . E toda energia que não é “gasta” , é acumulada para ser usada depois. Se não gastamos energia suficiente ou de acordo com o consumo , estaremos sempre acumulando , e isso pode ser visto com o que chamamos carinhosamente de “pneuzinhos” , concentrados na região abdominal .
Para evitar que isso aconteça , o segredo é não ficar parado por muito tempo!
Caminhe sempre que puder , deixe o carro na garagem ou desça do ônibus alguns pontos antes de chegar em casa . São pequenos cuidados que fazem grande diferença.

3) QUALIDADE TOTOAL : Manter novo estilo de vida

Muito bem !! Você tem uma alimentação saudável , de acordo com seu bio tipo , está fazendo atividade física , mas e agora.... como manter tudo isso , e por quanto tempo !!!
A resposta é bem simples : por toda a vida!!
Faça de cada dia , um dia novo : alimente-se com variedade , faça diferentes exercícios , caminhe por lugares novos , faça descobertas diárias.
Descubra o prazer que há em cada dia , decida ser melhor hoje do que foi ontem .
E principalmente : não acredite em dietas e resultados milagrosos , levamos anos fazendo tudo errado , para ter o resultado que desejamos , levamos outro tanto de tempo para conseguir , e toda a vida para manter.

CONSULTORIA / PERSONAL COOKER

2011-10-16T14:21:00.001-07:00

CONSULTORIA / PERSONAL COOKER

Serviço prestado de acessoria em alimentação ,por exemplo : que produtos comprar de acordo com o paladar de toda a familia .Elaboração de cardápio para o mês todo.

Esse serviço pode ser prestado das seguintes formas :

Pessoalmente - onde é feita uma visita e durante a conversa se desenvolve a melhor maneira de se adquirir hábitos mais saudáveis para uma melhor alimentação , podendo se estender até ao mercado para se comprar os produtos .

Também oferece instrução culinária personalizada na casa do cliente, ou em grupos particulares .

Organizar dispensa, geladeira e freezer, compras de supermercado, hortifruti, capacitação de empregadas domésticas, capacitação para noivas .

Montagem de coffee break, gerenciamento de eventos e muito mais.

Lembramos que as informações podem ser de caráter a contar calorias ou valores nutricionais, para desenvolvimento de hábitos saudáveis de alimentação para o equilibrio de modo geral do organismo.

Está sem tempo... eu cozinho para você!!!

Particular : reuniões de amigos , negócios ou mesmo refeições para o mês todo!!!

Eventos : confraternizações , casamentos , aniversários ...

Outra maneira de se desenvolver esse trabalho é reunindo um pequeno grupo , para uma AULA DE CULINÁRIA natural , onde se aprenderá a correta maneira de se manipular os alimentos e sua forma de armazenamento . Os alimentos preparados serão para degustação dos participantes .
Nesta aula a apostila dos alimentos preparados durante o curso está inclusa.

Neste serviço , a alimentação natural terá como base as preferências dos participantes , sem se perder de vista o princípio de que devemos nos alimentar e não apenas comer.

Grupos sujeridos : Associação de Moradores , Igrejas , Comunidades Carentes , Terceira Idade , Empresas ( apenas palestras) , Escolas, ONGs , Público em geral .

CONSULTORIA ... NA ´PRÁTICA

2011-09-25T18:50:00.000-07:00

CONSULTORIA COMERCIAL :
(bares , lanchonetes , restaurantes , Manipuladores de Alimentos Autônomos [ inclusive gastrônomos , salgadeiras, doceiras , etc ] )

*Definir protocolos de atendimentos aos consumidores dentro de princípios éticos e de relacionamento humano e de cidadania;
* Analisar e produzir rótulos de produtos alimentícios , valor nutricional , linguagem , características , com relação ás exigências regulatórias;
* Interpretar as normas nutricionais relativas as situações específicas e que privilegiem os direitos do consumidor;
* Definir os alimentos que devam compor um cardápio para uma alimentação equilibrada , tendo em vista as relações entre alimentação e saúde;
* Relacionar características sensoriais dos alimentos com a qualidade para o consumo;
* Analisar e desenvolver textos técnicos e comerciais na área de nutrição e dietética;
*Planejar cardápios de acordo com a disponibilidade local de alimentos e hábitos ;
* Desenvolver , treinar e controlar procedimentos de higiene pessoal e de ambientes para a manipulação dos alimentos , de acordo coma legislação : RDC 216 e CVS6;
* Elaborar , desenvolver e participar de programas de educação em nutrição e dietética;
* Elaboração , desenvolvimento e aplicação de conceitos sobre:
- Manual de Boas Práticas de Fabricação;
- Procedimento Operacional Padronizado (POP) ;
- Análise de Perigos de Pontos Críticos de Controle (APPCC);
- Instalação de cozinhas;
- Organograma ;
- Programa PCMSO (saúde do manipulador de alimentos)
- Controle de qualidade dos Alimentos.

CONSULTORIA PARTICULAR
( individual ou coletiva , adulto e infantil )

* Definir (cardápio)alimentos que compõem uma alimentação equilibrada , tendo em vista a relação entre saúde e nutrição ;
* Diagnosticar distúrbios alimentares;
* Definir necessidades básicas do ser humano em diferentes estados fisiológicos ;
* Orientar sobre os benefícios do aleitamento materno exclusivo ;
* Planejar cardápios de acordo com a disponibilidade local e hábitos ;
* Participar, Desenvolver e Aplicar Programas de educação para nutrição ;
* Instrução culinária ( cursos para iniciantes , colaboradores do lar);
* Orientação sobre compra de produtos , armazenamento e preparo;
* Planejamento para reeducação alimentar : Qualidade de Vida ;

CURSOS ADICIONAIS

SENAR - Saúde Rural
SEBRAE - De Olho na Qualidade : 5 S.
VISA ( VIGILÂNCIA SANITÁRIA MUNICIPAL)- Manipuladores de Alimentos
ETEC MOD I - Agente Com. Saúde Alimentar.

EM TEMPOS DE FESTA

2011-09-01T12:17:00.000-07:00

Mesmo durante as festas é possível se ter uma alimentação equilibrada e saudável.
Tudo depende de como e o que você escolhe para comer.
Não pense que é uma “missão impossível” manter a dieta , ou mesmo deixar de provar os maravilhosos quitutes que nos são oferecidos em cada passo que damos.
Uma dica é não sair de casa com fome.Faça um pequeno lanche antes de sair , de modo a deixar seu organismo trabalhando em um leve processo digestivo , assim não estará ansioso quando chegar á festa , e estará bem próximo da saciedade , assim não atacará os lanchinhos que nos são oferecidos , podendo escolher com mais calma .
Outra dica é não cair no truque de “um pouquinho de cada”; isso fará com que encha o prato cometendo abuso na quantidade a ser ingerida !! Moderação : é a palavra chave. Escolha somente o que realmente goste ou tem vontade de experimentar.
Não deixe para amanhã , as calorias que você pode evitar hoje!!!
Na hora de escolher o que vai comer , dê preferência aos alimentos assados e lanches frios , deixe as frituras de lado. Sempre que possível inclua alguns alimentos crus – que facilitam a digestão e eliminam gorduras.
Quando o assunto for bebidas , não adianta escolher entre DIET e LIGTH , todo líquido gaseificado artificialmente , produz inchaço, retenção de líquidos , e alguns contém grande quantidades de calorias. Prefira , sempre que puder sucos e coquetéis naturais , se não não tiver como escolher , use refrigerantes , cervejas com moderação.
Se você for o anfitrião, poderá brindar seus convidados com um cardápio extremamente variado , saudável e muito saboroso.Basta para isso usar e abusar dos diversos lanchinhos com antepastos , assados de diversos recheios e de sobremesa : docinhos com frutas em calda.Você irá surpreender seus convidados.
È gostoso ser saudável !!

Por AL NUTRI – Personal Cooker
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A ÀGUA PURA

2011-08-22T06:36:00.000-07:00

O primeiro alimento a ser consumido é a água .Devendo ser tomada entre as refeições (nunca durante) , meia hora antes das principais refeições ou duas horas depois de seu término ,- para não sentir sede logo após o almoço , coma um prato de salada crua.Logo pela manhã ao acordar antes de qualquer coisa , tome 2 copos de água em temperatura natural , assim o organismo "desperta" para a primeira refeição.
A água tem a função de hidratar o corpo ,ajudando no bom funcionamento de todo o organismo , melhora : a função intestinal , aparência da pele , regeneração celular , formação do sangue , auxilia na atividade cerebral . entre outros .
Nosso organismo é composto em mais de 60% de água , dada a importância desse alimento .
Se ficarmos 5 dias sem alimento poderemos sobreviver , mas apenas 2 dias sem água , já teremos complicações graves podendo levar a óbito.
A água pura é tão importante quanto o uso de sucos naturais , chás e caldos , pois em sua forma "in natura" é muito mais rápida a absorção de seus nutrientes .A forma que o organismo indica sua necessidade é através da sede , essa sensação é a indicação de que o organismo esta em processo de desidratação leve , em casos mais graves temos os relatos de dor de cabeça , secura na boca , pele de aparência opaca , intestino preso (sem evacuar por vários dias) , devendo-se tomar providências para a hidratação do indivíduo o mais rápido possível.
A água pura não contém efeitos colaterais ou contra-indicações , podendo-se tomar quantos litros quiser . Recomenda-se no mínimo 2 litros de água por dia , menos que isso o organismo trabalha com dificuldade , alterando todo o bom funcionamento e podendo debilitar-se tendo o aparecimento de alguns incômodos.

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DIA DO SOLTEIRO

2011-08-15T05:38:00.000-07:00

Dia do solteiro: idéias de alimentação saudável para quem mora sozinho
Disciplina, criatividade e planejamento ajudam a manter uma dieta equilibrada
por Minha Vida
http://msn.minhavida.com.br/conteudo/13686-Dia-do-solteiro-11-ideias-de-alimentacao-saudavel-para-quem-mora-sozinho.htm?ordem=1#gal

Lanches, fast food ou congelados? O que temos para hoje? Essa é a rotina de quem mora sozinho e por preguiça, falta de tempo ou de afinidade com o fogão, acaba optando por pratos prontos e práticos que ajudam a economizar tempo, mas muitas vezes detonam a saúde e a dieta. "independente da situação em que você se encontre, deve ficar claro que a alimentação saudável é aquela que equilibra os nutrientes e mantém o corpo e a mente em dia. Congelados e fast foods, embora saborosos, não entram neste grupo", explica a endocrinologista Ellen Simone Paiva.

Ajustar a vida corrida do dia a dia a uma dieta balanceada é tarefa difícil e é preciso criatividade, planejamento e muita disciplina para não extrapolar no consumo dos industrializados, por isso selecionamos algumas dicas que vão te ajudar montar e a manter o cardápio balanceado e cheio de saúde. Confira a seguir:
Monte um plano

Elabore um cardápio semanal programando o que irá comer nas refeições. Veja o que já tem na despensa, e faça uma lista do que falta comprar. Assim você aproveita os alimentos que já tem e compra apenas o que for realmente necessário. "Programar as refeições permite que você balanceie sua dieta e controle a quantidade de comida ingerida ao longo da semana, assim, não entra em crise com a balança", explica Ellen.

Fibras no prato

Ao elaborar seu cardápio, pense em opções práticas e leves como saladas, polpas de frutas e produtos integrais, que são ricas em fibras, nutrientes aliados da saciedade. "Uma boa pedida são as saladas prontas vendidas em saquinhos que, além de saudáveis, são acessíveis e garantem a presença das verduras no seu prato", sugere a endocrinologista.

Congelados do bem

Quando tiver um tempinho no fim de semana, prepare os alimentos do almoço (feijão, sopas, carnes, legumes cozidos) e congele em porções pequenas. Caso não seja possível, peça ajuda a alguém próximo ou encomende os pratos com cozinheiras que vendem refeições para fora ou em um restaurante. "O maior dilema das pessoas que moram sozinhas é o desperdício e a preguiça. É difícil saber a quantidade certa de comida a ser feita e daí bate o desânimo. Listar os alimentos e prepará-los em pequenas porções ajuda a evitar desperdícios e estimula a pessoa a se alimentar corretamente", diz Ellen.

Foco no cardápio

Limite-se a comprar o que é necessário, evite aquelas guloseimas, como salgadinhos de pacote, bolachas recheadas, chocolates, petiscos, pois na hora da fome, você não pensará duas vezes em optar por estes alimentos em vez de preparar uma refeição saudável. Se você não os tiver em sua despensa, será mais fácil evitá-los, não é verdade?

De olho na validade

Compre pequenas quantidades de embutidos e frios (mussarela, presunto, peito de peru e outros), pois estragam facilmente, já que o prazo de validade é bem curto. "Outro grande problema de quem mora sozinho é a intoxicação. Os alimentos ficam meses na geladeira e acabam estragando ou passando do ponto, daí haja estômago", explica.

Sucos no copo

Se não tem a versão in natura das frutas, as polpas congeladas são excelentes opções para ter em seu congelador. Use elas em vez de sucos em pó, que são ricos em sódio e corantes artificiais. "Embora não substituam as frutas naturais, as polpas mantêm grande parte de seus nutrientes e facilitam a preparação de sucos. Outra opção é consumi-las com iogurte natural", explica Ellen.

Hora do lanche

Iogurtes e barras de cereais podem ser boas pedidas para se ter em casa, principalmente para quando surgir aquela vontade de comer um docinho, ou mesmo para os lanches intermediários.

Massa turbinada

Troque o miojo por massas instantâneas que bastam ir ao forno, com água ou leite, por alguns minutinhos e estão prontas. Elas são mais nutritivas e menos calóricas. A sugestão da nutri é incrementar o prato com legumes e vegetais picados que podem ser comprados já em pedaços e lavados nos sacolões e supermercados. Ficou fácil, não?

Prefira o sacolão à feira

Pois, nele você pode escolher os produtos que quer levar sem ter que comprar por bacia. Vá uma vez por semana, compre pequenas quantidades de verduras, legumes e frutas e dê preferência por aqueles tipos que não se estragam facilmente, como maçã, banana, uvas, laranja e no caso das folhas, opte por aquelas que não murcham com facilidade e que são da época. Assim, além diminuir a quantidade comprada, você economiza.

Sanduba liberado

Os sanduíches podem ser consumidos no jantar, desde que você saiba escolher os ingredientes. "Acrescente sempre verduras e legumes, escolha uma fonte de proteína (frango desfiado, carne fatiada, atum, peito e blanquet de peru, ricota e queijos brancos) e varie no tipo de pão (integral, sírio, francês, ciabata)", explica a nutri. "Compre um tipo e quando acabar, experimente outro. Prefira requeijão, cream cheese, geleia. Substitua a maionese e a manteiga pelo azeite", sugere Ellen Paiva.

Refeição leve no jantar

Uma boa opção é trocar a lasanha congelada de sua marca preferida ou o sanduíche do fast food por pratos prontos vendidos em restaurantes ou por cremes de legumes com carne, que podem ser batidos no liquidificador e depois congelados.

Cuidados com a Alimentação fora do Lar

2011-08-11T18:29:00.001-07:00

Com a vida moderna, no dia a dia, nem sempre é possível fazer todas as refeições em casa , por isso é muito importante escolher o que e onde comer.

Caso precise fazer uma ou mais refeições fora de casa , escolha os alimentos iguais aos que já está acostumado : leite, pão , frutas, chá ou café , no caso de desjejum , caso não seja possível ,iogurte com mel é uma excelente opção.

Para o almoço, escolha um restaurante onde possa visualizar a cozinha , caso não seja possível , peça para visitar , caso não permitam ... desconfie.

Sua saúde depende da higiene como são preparados os alimentos. Um bom exemplo disso é a Acroleína, uma toxina produzida por óleo de fritura quando este atinge temperatura superior á 180°C ( pode-se identificar através da mudança de cor, presença de fumaça e espuma), essa toxina é potencialmente cancerígena , destrói as fibras elásticas ( artérias) e irrita a mucosa gastrintestinal e nasal , como resultado a degeneração e o envelhecimento precoce.

Do mesmo modo , tem-se que ter muito cuidado com a higienização de alimentos que serão consumidos crus ; saladas devem ficar de molho em solução clorada para que possam ser eliminados todos os riscos de contaminação.

Procure um ambiente calmo, onde possa fazer suas refeições com tranquilidade. Separe tempo para apreciar o que está comendo, faça cada refeição com prazer!

O local onde fazemos nossas refeições influencia muito para a nossa saúde, por isso, escolher um bom restaurante é muito importante. Isso não significa que deva ser o mais caro... e sim que ofereça segurança alimentar e qualidade nos serviços prestados.

Podemos observar alguns cuidados básicos :

* Os funcionários que manipulam ou servem os alimentos devem ter os cabelos protegidos ;

* Os alimentos que se encontram no balcão tipo “self service” se encontram na temperatura correta : 75°C para alimentos quentes e 10°C para saladas e sobremesas;

* Quem serve os alimentos NÃO deve manipular dinheiro;

* Ter lavatórios com sabonete neutro e toalhas de papel não reciclado, para a higienização das mãos de clientes;

* Oferecer ambiente limpo , livre de odores ou qualquer outro tipo de agente que possa oferecer risco de contaminação dos alimentos ou atrapalhar suas refeições.

Qualidade de vida começa com o que comemos e o ambiente que nos cerca.

Bom apetite!!!

A EMPRESA AL NUTRI

2011-07-04T08:15:00.000-07:00

A empresa surge em um momento onde, se observa a falta de profissionais com habilidades para o ramo de alimentação, capacitados para executar de maneira adequada os serviços exigidos pela qualidade de nossos clientes. A AL NUTRI , se dedica ao desenvolvimento das habilidades de cada uma das pessoas que frequentam as suas palestras e cursos , para o bom atendimento e certeza de qualidade nos serviços prestados.

Al Nutri – Personal Cooker

Consultoria em Serviços de Alimentação

· Cursos de Culinária · Palestras com Temas sobre Alimentação Saudável

· Buffet (festas, eventos, domicílios e empresas)

· Elaboração de cardápios para restaurantes

· Manual de Boas Práticas

· APPCC - análise detalhada do estabelecimento

· POP - procedimentos para funcionários

Tel.: (12) 3952-8081 inscrições das 8hs às 11hs

Email:alnutri@globomail.com

Siga:twitter.com/alnutri

facebook.com/al.nutri

A Al Nutri desenvolve suas atividades
em acordo com a CVS 6 e RDC 216

CURSOS LIVRES : EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

2011-02-12T05:57:00.000-08:00

Curso para pessoas que já trabalham em serviços de alimentação ou desejam ter conhecimento na área , visa promover ao profissional que trabalha em cozinha , seja industrial ,hoteleiro,restaurantes, eventos ou particular, desde o auxiliar em serviços gerais até ao chef administrativo da cozinha , um profissionalismo tal , requerido nos mais altos padrões de excelência em serviços de alimentação .

HABILIDADES EM :

*Cozinha Internacional * Cozinha Brasileira

*Habilidades Básicas de Cozinha * Confeitaria

*Cozinha Comercial * Culinária de Microondas

*História da Alimentação e Gastronomia * Gastrotécnica

* Panificação * Prática e serviços de Bares

*Café, Coquetelaria e Enologia * Culinária , Diversidade Cultural

*Projetos de Cozinha e Restaurantes * Serviços *Administração

*Eventos , Cerimonial e Etiqueta * Higiênie , Sanitização

Maiores informações :

(12) 3952-8081
alnutri@globomail.com

Realização de WHORKSHOPs .

AL NUTRI

2011-02-12T05:55:00.000-08:00

AL NUTRI

2011-02-02T11:16:00.000-08:00

GRADE CURRICULAR:

*ETIQUETA,
*BEBIDAS E DRINKS,
*ÉTICA DE TRABALHO,
*ASSOCIAÇÃO E TERMOS ,
*TEMPEROS,
*MASSAS,
*MANUSEIO DE CHOCOLATE,
*COZINHA VEGETARIANA,
*OVOS,
*COZINHA BÁSICA,
*COZINHA INTERNACIONAL,
*PANELA DE PRESSÃO,
*CONFEITARIA,
*PANIFICAÇÃO,
*ADMINISTRAÇÃO,
*MONTAGEM DE CARDÁPIOS,
*GELÉIAS E COMPOTAS,
*COZINHA E BUFFET,
*COZINHA FRIA,

- AS APOSTILAS (COM RECEITAS) SERÃO VENDIDAS SEPARADAMENTE: SERÃO DUAS APOSTILAS AO CUSTO DE $ 30,00 CADA.
- VALOR DO INVESTIMENTO ;$60,00 A MENSALIDADE POR PESSOA.
- DURAÇÃO DO CURSO DE 06 MESES COM CERTIFICADO AO FINAL SO MESMO.
- AULAS TERÇAS E QUINTAS DAS 18:30HS ÁS 21:30 HS
- AULAS TEÓRICAS E PRÁTICAS,

2011-02-02T11:10:00.000-08:00

GRADE CURRICULAR:

*ETIQUETA, MOD I
*BEBIDAS E DRINKS,
*ÉTICA DE TRABALHO, MOD I
*ASSOCIAÇÃO E TERMOS , MOD I
*TEMPEROS, MOD I
*MASSAS,
*MANUSEIO DE CHOCOLATE, MOD I
*COZINHA VEGETARIANA,
*OVOS,
*COZINHA BÁSICA, MOD I
*COZINHA INTERNACIONAL,
*PANELA DE PRESSÃO,
*CONFEITARIA,
*PANIFICAÇÃO,
*ADMINISTRAÇÃO, MOD I
*MONTAGEM DE CARDÁPIOS,
*GELÉIAS E COMPOTAS, MOD I
*COZINHA E BUFFET, MOD I
*COZINHA FRIA, MOD I

- AS APOSTILAS (COM RECEITAS) SERÃO VENDIDAS SEPARADAMENTE: SERÃO DUAS APOSTILAS AO CUSTO DE $ 30,00 CADA.
- O CURSO TERÁ DURAÇÃO DE 06 MESES , COM CERTIFICADO DE CONCLUSÃO AO FINAL do MESMO.
- VALOR DO INVESTIMENTO : $ 60,00 POR PESSOA.
- VAGAS LIMITADAS.
- AULAS TERÇAS E QUINTAS DAS 18:30HS ÁS 21:30 HS
- AULAS TEÓRICAS E PRÁTICAS,

CURSO : FORMANDO PROFISSIONAIS EM ALIMENTAÇÃO

2011-02-01T17:09:00.000-08:00

2011-02-01T17:02:00.000-08:00

VALE A PENA TENTAR ...

2011-01-06T03:09:00.000-08:00

Alguns hábitos simples durante as refeições, e logo depois delas, são indispensáveis para que o corpo faça uma boa digestão. Confira como cinco atitudes que, incorporadas a sua rotina, podem facilitar a absorção dos nutrientes dos alimentos pelo organismo e prevenir incômodos, mal-estar e aquela sensação de estômago muito cheio.

1 - Mastigue bem
Coma devagar, mastigue bastante os alimentos e tire o máximo de prazer da sua refeição. Por causa da correria da vida moderna, muitas vezes engolimos a comida sem mastigar, dificultando a digestão e absorção dos nutrientes dos alimentos. A nutricionista Roberta Stella destaca que o resultado dessa agitação são gases em excesso e abdômen inchado. Fora que seu corpo acabará gastando mais energia para fazer a digestão e você fatalmente ficará com mais sono e cansaço após as refeições.

2 - Coma em paz
A hora da refeição deve ser a mais tranquila possível. Evite discussões, brigas e levar o trabalho para a mesa. "Preocupações podem tornar qualquer prato indigesto, até o mais saudável, pois o estado emocional afeta as secreções gástricas indispensáveis à boa digestão", afirmam a médica Leninha Valério do Nascimento e a jornalista Áurea Pessoa no livro Beleza - Desafios da Ciência e da Tecnologia. Elas destacam, ainda, que não são apenas os aborrecimentos que atrapalham a digestão. Uma forte emoção boa tem o mesmo efeito.

3 - Não beba durante as refeições
Os líquidos deixam o estômago em dez minutos, levando com eles os sucos digestivos. A situação piora se a bebida for quente, pois o calor irá enfraquecer os tecidos do estômago. Outra desvantagem é que a saliva possui enzimas que atuam na quebra molecular dos alimentos, e os líquidos atrapalham esse processo. Ao se misturarem à saliva eles a deixam "frágil". Isso significa que o estômago terá mais trabalho e o organismo gastará mais energia para digerir os alimentos.

4 - Tome chá depois da refeição
Acabou de comer? Um chá é uma ótima pedida para finalizar. Roberta diz que ele ajuda a livrar da sensação de inchaço logo depois da refeição. "Quente, a bebida ajuda a dissolver as gorduras e diminui a formação de gases intestinais", afirma.

5 - Evite esforço físico e relaxamento
Ao sair da mesa, descanse um pouquinho, mas não durma. Logo após as refeições é bom evitar atividades físicas intensas e, no outro extremo, dormir. "O sono depois de comer faz com que o metabolismo do corpo diminua. Os exercícios físicos também são ruins porque reduzem a quantidade de sangue disponível para digerir os alimentos. Das duas formas, a comida fica mais tempo retida no organismo, que produz toxinas geradoras do mal-estar", ensina a nutricionista.

SAÚDE O QUE É ...

2010-12-19T16:20:00.001-08:00

FALTA DE CONHECIMENTO:

Oque significa isso : não saber ou não entender algo.
" MEU POVO PERECE POR FALTA DE CONHECIMENTO."Oséias 4:6 e 6:6.

Vamos partir do principio : um carro por exemplo ,é feito para usar determinado combustivel , caso contrário vai ter o desgaste de peças antes do tempo determinado pelo fabricante, afetando o desempenho do carro e aumentando o gasto com manutenção.

Da mesma maneira a MÁQUINA HUMANA tem o "combustivel" correto para ter um bom funcionamento e maior durabilidade das "peças" , diminuindo ou até mesmo eliminando o gasto com "manutenção".

COMO FUNCIONA A MÁQUINA HUMANA :

A mais complexa de todas e talvez por isso a mais mal tratada .
O ser humano é formado por 03 partes : fisica, mental e espiritual.

FÍSICA

Estrutura formada por ossos, orgãos e músculos.

MENTAL

Oque pensamos , planejamos, imaginamos (sonhos possiveis) .

ESPIRITUAL

Oque cremos.

Quando todos estes itens estão funcionamdo bem, chamamos de SAÚDE.
Quando um ou mais estão com mal funcionamento, chamamos DOENÇA.

Um dia de cada vez !!!!

Diga a SI MESMO: "HOJE DECIDO SER MELHOR DO QUE ONTEM"

Comece com as práticas mais simples e prazerosas ,por exemplo :
** coma na quantidade indicada os alimentos que já esta acostumado e vá incluindo aos poucos os novos ( de sabores exóticos), se não gostar , insista - seu paladar pode ser mudado , para isso você deve estar DECIDIDO.
** descubra o tipo de exercio fisico que mais gosta , pode começar com pequenas caminhadas para o trabalho , ir buscar as crianças na escola , ir as compras , o importante é movimentar-se pelo menos 45 minutos por dia com regularidade e com alegria.
** beba água pura em abundância.
** respire profundamente. Com a coluna ereta , o cérebro precisa ser oxigenado para ter boas idéias.
** tome Sol sempre que possivel, nos horários recomendados , a pele absorve os raios solares produzindo vitaminas em nosso organismo , responsáveis por diversas funções , inclusive melhora do humor.
** relaxe: brincar com as crianças , ler ,assistir TV, conversar com pessoas amigas , rir , estar junto a natureza, dormir pelo menos 8 horas por noite ( sem aparelhos eletrônicos por perto).
** evitar ao máximo consumo exagerado de medicamentos, salvo por orientação médica.
** tenha atitudes positivas, confie em DEUS e em você , assim evita o estresse e a depressão.

ATITUDE ...

2010-12-19T16:14:00.001-08:00

Diga a SI MESMO: "HOJE DECIDO SER MELHOR DO QUE ONTEM"

Comece com as práticas mais simples e prazerosas ,por exemplo :
** coma na quantidade indicada os alimentos que já esta acostumado e vá incluindo aos poucos os novos ( de sabores exóticos), se não gostar , insista - seu paladar pode ser mudado , para isso você deve estar DECIDIDO.
** descubra o tipo de exercio fisico que mais gosta , pode começar com pequenas caminhadas para o trabalho , ir buscar as crianças na escola , ir as compras , o importante é movimentar-se pelo menos 45 minutos por dia com regularidade e com alegria.
** beba água pura em abundância.
** respire profundamente. Com a coluna ereta , o cérebro precisa ser oxigenado para ter boas idéias.
** tome Sol sempre que possivel, nos horários recomendados , a pele absorve os raios solares produzindo vitaminas em nosso organismo , responsáveis por diversas funções , inclusive melhora do humor.
** relaxe: brincar com as crianças , ler ,assistir TV, conversar com pessoas amigas , rir , estar junto a natureza, dormir pelo menos 8 horas por noite ( sem aparelhos eletrônicos por perto).
** evitar ao máximo consumo exagerado de medicamentos, salvo por orientação médica.
** tenha atitudes positivas, confie em DEUS e em você , assim evita o estresse e a depressão.

ATITUDE ...

2010-12-16T17:57:00.001-08:00

SAÚDE O QUE É ...

2010-07-31T18:23:00.000-07:00

SAÚDE O QUE É ....

2010-07-31T17:38:00.000-07:00

SAÚDE O QUE É ...

2010-07-30T22:53:00.000-07:00

2010-07-01T08:33:00.000-07:00

2010-06-26T20:42:00.000-07:00

2010-06-24T17:25:00.000-07:00

GUIA PRÁTICO

2010-04-20T11:30:00.000-07:00

DOMINGO

Ao acordar , mentalise seu dia , oque pretende fazer , organise suas idéias.
Faça o desjejum , ponha a mesa , sente-se e aprecie oque esta comendo , não tenha pressa.
Comece a por em prática oque você listou mentalmente ao acordar.
Almoce de maneira moderada : dê preferência às saladas (alimentos crus),cozidos e refogados ou grelhados, assados, sempre obedecendo esta ordem. (evite ao maximo frituras e alimentos gordurosos)
Evite tomar liquidos (água, sucos, refrigerantes,etc) durante as refeições , pois isso causa a dilatação do estômago dificultano a digestão , causando mal estar e sonolência.
DIVIRTA-SE com a familia , amigos .
Para o lanche , prepare uma alimentação leve e saborosa.
Comece a se preparar para a semana de trabalho que ira começar , organize-se : agenda , material escolar , uniformes, possiveis reuniões , visita a clientes , etc. , não deixe para a última hora .
Faça uma refeição leve antes de dormir : cremes , sopas , iogurte, um copo de leite e bolacha ,ou fruta (não misturar) .

SEGUNDA Á SEXTA

Acorde 15 minutos antes do relógio , mentalise seu dia , DECIDA A MUDAR O MUNDO começando PELO SEU.
Peça á DEUS forças pra isso ,lembre-se ELE é o teu melhor Amigo.
Desenvolva uma rotina positiva , onde todas as coisas cooperem para o seu bem e de todos.
Comece seu dia: tome o desjejum com calma , seguindo o ritual de por a mesa , sente-se e aprecie oque esta comendo.
Durante o dia desenvolva suas atividades com alegria , problemas sempre existirão , cabe a nós DECIDIRMOS o tamanho e o espaço que cada problema vai ocupar em nossa vida : DÁ PRA RESOLVER , RESOLVE . NÃO DÁ , ESQUECE!! Entregue a situação para quem compete resolvê-la : você , um profissional da área , a DEUS .
No final do dia , faça um BREVE balanço de como foi o dia, não se condene por algum sucesso não alcançado , COMEMORE cada vitória , elas são o combustivel para a felicidade durar mais tempo.
Seja GRATO : saber reconhecer as coisas boas que nos acontecem é maravilhoso e faz bem ao corpo ,a mente e ao espirito. Agradeça a DEUS por todas as coisas , até mesmo as ruins que nos fazem mais sábios e nos ajudam a sermos melhores e mais fortes ha cada dia.
Compartilhe com outros tudo oque você aprender e as conquistas que tiver , lembre-se :
"podemos mudar o mundo ,uma pessoa de cada vez , começando por mim".

SÁBADO

Relaxe.
Esqueça as atividades do dia a dia , na medida do possivel vá eliminando toda a atividade que possa ser desenvolvida nos outros dias da semana.
Afinal chegou o fim de semana , procure neste dia , estar mais com a familia, faça oque não conseguiu durante a semana : visite amigos , ou até mesmo faça algum trabalho voluntário.( o maior beneficiado sera você mesmo) , vá a Igreja.

LEMBRETE:

Cada pessoa tem um ritmo diferente , somos únicos, oque é mais fácil pra um , pode ser complicado para outro.
PERSEVERANÇA é a palavra-chave para o SUCESSO.

"HOJE DECIDA-SE A SER MELHOR DO QUE ONTEM !!!

SAÚDE OQUE É

2010-04-20T11:18:00.000-07:00